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| 開催日時 | 2017/4/10～2018/3/31 |
|---|---|
| 開催場所 | 日本橋三井ホール |
| 内容 | ■開催主旨：新時代の若き才能を発掘する若手料理人のためのコンテスト。これまでの料理コンテストとはまったく異なる、夢と野望を抱く、新時代の、新しい価値観を 持った料理人（クリエーター）を見出し、世の中に後押ししていくことを目的とする。国内外に向けて、多言語（日本語・英語）に対応したWebサイトで情報発信を予定。 ■審査方法：【一次審査】書類審査（50名選出）、【二次審査】映像審査（20名選出）、【三次審査】学園祭審査（5名選出）、【最終審査】調理・プレゼン審査（1名選出） ※CLUB RED：歴代のRED U-35において一次審査通過以上の成績を修めた料理人と歴代の審査員とともに、料理人たちの交流・経験・発信の場となる様々な活動を進めていくための食のクリエイティブ・ラボ。年間を通して、日本の食文化発展のための活動を行う。 |
| 主催者 | 株式会社ぐるなび |
| 問い合せ先 | 株式会社ぐるなび |
| 問い合わせ先(電話) | 08067249078 |
| Webサイト | http://www.redu35.jp/ |
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